中世にトスカーナ地方にて誕生した伝統的な菓子で、ヴィン・サント（甘口ワイン）やシャッケートラ(it:Sciachetrà)といったデザート・ワインや、カフェ・ジェラートなどに浸し、柔らかくなったものを食べることが多いです。 噛んだときに「カリッ」といった軽やかな音が鳴るために、小さな歌という意味である cantocci が cantucci と変化したのが語源のお菓子です。 原材料 小麦粉 アーモンド 卵 クルミ 砂糖 内容量 50g前後 賞味期限 製造から７日 ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。

ローマの朝食の定番っ！ マリトッツォをテイクアウト出来ますよー！！ テイクアウトのみの提供となります。 賞味期限：その日限り 内容量 90g前後 原材料 バター 小麦粉 牛乳 卵 生クリーム 砂糖 イースト 塩 お店でのテイクアウトのみとなります。 ご了承ください。

ワイン好き必食！ ゴルゴンゾーラチーズと苦旨なイタリア野菜のトレビスをタルトに仕上げました。 赤ワインが進むこと間違いなしっ！ ワンカットでのお届けとなります。 調理方法:真空パックを開封してそのまま召し上がれます。オーブンなどで軽く温めてなおしても美味しく召し上がれます。 賞味期限：製造から6日 要冷蔵保存・冷凍保存不可 内容量 75g前後 原材料 ゴルゴンゾーラチーズ 卵 トレビス 生クリーム バター 小麦粉 ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送はクール便で真空パックでのお届けになります。 ☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ https://capodibacco.base.shop/items/40179283

みんな大好きジェノベーゼ！ ルッコラセルバチカとアーモンドで 大人な味わいに仕上げました。 真空パックでの提供となります。 調理方法:真空パックを開封してパスタと和えて召し上がってください。 賞味期限：製造から10日 要冷蔵保存・冷凍保存可 内容量 90g前後 原材料 ルッコラセルバチカ オリーブオイル アーモンド にんにく パルミジャーノチーズ 塩 ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送はクール便で真空パックでのお届けになります。 ☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ 　https://capodibacco.base.shop/items/40607648

完全オリジナル！！ ゴルゴンゾーラを練り込んだ自家製サラミが 出来ました。 ワインのお供に間違いなしっ！！ 真空パックでの提供となります。 調理方法:真空パックを開封して皮を剥いて召し上がってください。 賞味期限：製造から10日 要冷蔵保存・冷凍保存可 内容量 100g前後 原材料 ゴルゴンゾーラ ラード ブランデー 唐辛子 黒胡椒 塩 ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送はクール便で真空パックでのお届けになります。 ☆こちらは配送の商品になります 　テイクアウトのご注文はこちら↓ 　https://capodibacco.base.shop/items/40539265

☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ 　https://capodibacco.base.shop/items/40346591 牧場直送の新鮮なホルモンをお豆と一緒に煮込みました。 ホルモン好きには堪らないですよー！ 今日の献立のもう一品に！ 調理方法:真空パックのまま湯煎 賞味期限：製造から6日 要冷蔵保存・冷凍保存可 内容量200g前後 原材料 玉ねぎ セロリ 人参 ひよこ豆 青えんどう豆 赤いんげん豆 レンズ豆 ハチノス ギアラ マルチョウ トマト ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送の場合はクール便で真空パックでのお届けになります。

瀬戸内海産イイダコをふんだんに使ったイイダコの旨味たっぶりなトマトソース。 パスタだけではなく温めて焼いたパンなどにディップしても美味しいですよ！！ 写真は瓶詰めですが真空パックでの提供となります。 調理方法:真空パックを開封して湯煎してパスタと和えて召し上がれます。 賞味期限：製造から10日 要冷蔵保存・冷凍保存可 内容量 150g前後 原材料 イイダコ たまねぎ ニンジン セロリ にんにく トマト ケッパー ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送はクール便で真空パックでのお届けになります。 ☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ https://capodibacco.base.shop/items/40317799

お待たせしました！　 BACCOオードブルセット（2〜4人前） ご自宅にお届けします！ 下記の説明をご確認のうえ、ご注文ください。 こちらのオードブルセットは、2名～4名用です。 メニューの一例！ １・マンジャ・エ・ヴェービー（猪ばら肉のネギ巻の炭火焼き） ２・自家製ゴルゴンゾーラ入りサラミ ３・砂肝のコンフィ ４・マダコとオレンジのシチリアサラダ ５・モルタデッラハム ６・赤キャベツのピクルス ７・ドライフルーツ入りマスカルポーネのテリーヌ ８．枝豆のストゥファート ９・豚タンのアグロドルチェ １０・ゆで卵のポマローラソース １１・いんげんのトマト煮込み １２・合鴨ロースト １３・人参のロースト・ローズマリー風味 １４・イイダコのパスタ・アルフォルノ １５・自家製ロースハム etc・・・ 内容は全てお任せとなります。 アレルギーなどがありましたらあらかじめお知らせください。 オードブルの内容は食材の入荷状況によって変更する場合がございます。 ご了承ください。 オーダーを頂いてから、仕入れ・調理を行いますので、ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送の場合はクール便でのお届けになります。 賞味期限：到着後3日です （※真空パックではありませんので早めにお召し上がりください） 保存方法：要冷蔵 おうちでＢＡＣＣＯ　ぜひお試しください！

イタリアはアブルッツォ州の郷土料理！ クレープで作られたラザニアは軽くてパクパク食べれちゃうんです！！ アブルッツォ、ナポリを中心にした、南イタリアは、ソーセージ、サラミ、ミートボールなど合わせ、ホワイトソース抜き、ラグー又は、トマトソースのみがほとんどです。 アブルッツォも、ホワイトソースは、使いません。必ず入るものは、トマトベースのラグーにスカモルツァチーズ、ペコリーノチーズ（粉チーズにしたもの）プロシュートの脂（ラード）モッツァレラなどです。 調理方法:真空パックを開封してそのまま召し上がれます。 賞味期限：製造から6日 要冷蔵保存・冷凍保存可 内容量 200g前後 原材料 モッツァレラチーズ スカモルツァチーズ トマト 鶏肉 白菜 菜の花 ペコリーノチーズ 生クリーム バター 小麦粉 パン粉 にんにく ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送はクール便で真空パックでのお届けになります。 ☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ https://capodibacco.base.shop/items/40229100

こちらの商品はソース（1人前用）のみの販売です。 ☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ https://capodibacco.base.shop/items/40160233 店内販売４週間で２００瓶！！！ と大好評のトマトソース１４０ｇ！！！ 靴磨き職人のように鍋底を絶え間なく混ぜじっくり磨いたトマトソース！ 国産のミニトマトをふんだんに使い 共にじっくり3時間煮込んだトマトソースです。 ミニトマトとトマトソース・バジるだけでこの深い味わいはじっくりと煮込んだおかげ！！ 毎日コトコトと完全手作りしております。 パスタでも美味しいですが サラダにかけても温野菜・焼いたお魚や焼いたお肉をディップしても 濃厚なトマトが美味しいですよ！ 発送は煮沸消毒、脱気済みのビン詰めなので通常配送でのお届けになります。 ご注文頂きましてからの発送は実質営業日で３～４日後の発送となります。 時間帯により当日発送や翌日発送の場合もございます。 横浜・関内イタリアンバールＢＡＣＣＯの営業日は 火曜日～日曜日となり 毎週月曜日、他不定休となります。 消費期限はお手元に届いてから開封せずに1か月 開封してからは冷蔵で7日です。 おうちでＢＡＣＣＯ　ぜひお試しください！ 商品販売元　イタリアンバールＢＡＣＣＯ 商品販売者　勝島正雄 場所　神奈川県横浜市中区福富町仲通り１－６ イタリアンバールＢＡＣＣＯ 問い合わせ　０４５２６１３６４０

みんな大好き肉じゃがのイタリアバージョン！ イカじゃが！！ ナポリな家庭料理！ イカの旨味をじゃがいもが吸って旨すぎます！！ ご家庭でマンマの味をいかがですか？ ☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ https://capodibacco.base.shop/items/40160344 調理方法:真空パックを開封してそのまま召し上がれます。 又は湯煎で温め直しても召し上がれます 賞味期限：製造から6日 要冷蔵保存・冷凍保存不可 内容量140g前後 原材料 ヤリイカ じゃがいも バジル オリーブオイル ミニトマト ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送の場合はクール便で真空パックでのお届けになります。

☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ 　https://capodibacco.base.shop/items/40052719 コテキーノは、イタリアの大きな豚肉ソーセージです。主にモデナ地方で食されているサラミの一種である。普通は調理して食べ、低温で数時間ゆでることが多い。名前の由来は豚などの外皮を意味する「コティカ」である。地方によって異なる名称で呼ばれていることもある。伝統的には、レンズ豆と一緒に年越しに食べます。 調理方法:真空パックを開封してそのまま召し上がれます。又は湯煎で温め直しても召し上がれます 賞味期限：製造から6日 要冷蔵保存・冷凍保存可 内容量100g前後 原材料 豚肉 ゼラチン セロリ 玉ねぎ 黒胡椒 オリーブオイル ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送の場合はクール便で真空パックでのお届けになります。

☆こちらは店頭でのテイクアウトの商品です。 下記の説明を良くお読みになってからご注文ください。 ★2名～4名用です★ 2名様のリピートのお客様も多数いらっしゃいます。 こちらのオードブルセットは、オーダーを頂いてから、仕入れ、調理を行いますので （2日前までの完全予約制となります）。 内容は全てお任せとなります。 アレルギーなどがありましたら予めご連絡ください。 上記写真の一例！ １・マンジャ・エ・ヴェービー（猪ばら肉のネギ巻の炭火焼き） ２・自家製ゴルゴンゾーラ入りサラミ ３・砂肝のコンフィ ４・マダコとオレンジのシチリアサラダ ５・モルタデッラハム ６・赤キャベツのピクルス ７・ドライフルーツ入りマスカルポーネのテリーヌ ８．枝豆のストゥファート ９・豚タンのアグロドルチェ １０・ゆで卵のポマローラソース １１・いんげんのトマト煮込み １２・合鴨ロースト １３・人参のロースト・ローズマリー風味 １４・イイダコのパスタ・アルフォルノ １５・自家製ロースハム etc・・・ ☆オードブルの内容は食材の入荷状況によって 変更する場合がございますので、予めご了承ください。

飲食店ならず仲卸、生産者さんも厳しいのが現状！！ なので牧場支援の為、大量のホルモン仕入れました。 ホルモン好きが作るホルモン弁当 是非ご賞味あれっ！ 本商品はテイクアウトのみ販売となります。 事前予約のみで営業日のみ販売です。 土日は15時～20時の受け渡しとなります。 宜しくお願いします。

BACCOオリジナルロンティー！！ 人の縁で知り合わせてもらい今回レバーペースト全国配送に伴いデザインを依頼し 実現した商品です。 大阪の誇るグラフィックアーティスト！ Casperさんとのコラボ商品！ Instagram↓ @killingtimer2021 全国配送記念としまして特別に販売いたします。 注文を受けてからの受注生産となりますのでお届けまでお時間を頂きます、ご了承ください。 ただいま業者さんと打ち合わせ中なのでお値段は仮のお値段とさせていただきます。

☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ 　https://capodibacco.base.shop/items/39837088 根菜の食感を残したトマト煮込み！ ナポリのカポナータは、水に浸して戻した乾パンとトマト、ニンニク、オレガノを塩とオリーブ油で和えた 調理方法:真空パックを開封してそのまま食べれます。 賞味期限：製造から6日 要冷蔵保存・冷凍保存不可 内容量150g前後 原材料 蓮根 ゴボウ ひよこ豆 青えんどう豆 赤いんげん豆 玉ねぎ 人参 セロリ トマト バジル オレガノ ニンニク パン 唐辛子 ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送の場合はクール便で真空パックでのお届けになります

☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ 　https://capodibacco.base.shop/items/39837159 ティラミスで使われるので有名なマスカルポーネチーズですが…ドライフルーツをふんだんにあわせてテリーヌに仕上げてあります！ 付属のナッツとハチミツのソースをかけて召し上がるとワインが進むこと間違いなし！の一品！ 調理方法 真空パックから出してそのまま召し上がれます。 賞味期限：製造から6日 要冷蔵保存・冷凍保存不可 内容量90g前後 原材料 マスカルポーネチーズ ナッツ ハチミツ ミックスドライフルーツ ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送の場合はクール便で真空パックでのお届けになります。

☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ 　https://capodibacco.base.shop/items/39837300 Ciccioli：チッチョリは、大きく2種類に分けることができます。 1つ目は豚の脂身を揚げ、厚めのポテトチップみたいな感じにしたもの。 2つ目は豚のいろいろな部位の余った脂を集めて細かくし、鍋に入れて弱火にかけて溶かし 塩や香辛料を入れて後は絞って固めるというもので見た目は煮こごりのようなものです。 ここでご紹介するのは2つ目の“煮こごり”タイプ。 豚食文化のベーシックラインとも言うべき食べ物で、生ハムやコッパ、サラミ等のスライス盛り合わせにチラッと組み合わされることがあります。 まるで醤油やダシのような風合いがあり、和食の前に出されても違和感の無い出来栄えで、この種類の商品として想像を超える旨さ、出来栄えです！ そのままをお召し上がりになっても、少しレモンを絞っても大変美味です。 調理方法 真空パックから取り出してそのまま召し上がれます。 賞味期限：製造から6日 要冷蔵保存・冷凍保存不可 内容量130g前後 原材料 豚肉 ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送の場合はクール便で真空パックでのお届けになります

☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ 　https://capodibacco.base.shop/items/39837502 冬野菜とお豆をふんだんに使ったマンマの味！ 心も体も温まるスープ。 今日の献立のもう一品に！ 調理方法:真空パックのまま湯煎 賞味期限：製造から6日 要冷蔵保存・冷凍保存可 内容量180g前後 原材料 玉ねぎ 大根 人参 菜の花 ひよこ豆 青えんどう豆 赤いんげん豆 パン ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送の場合はクール便で真空パックでのお届けになります

☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ 　https://capodibacco.base.shop/items/39837586 じゃがいもとパン、青菜を優しく煮込んだ 心もお腹もほっこりなお惣菜！ 冷やした白ワインやスパークリングワインと一緒にどうぞ。 調理方法 真空パックのまま湯煎 賞味期限：製造から6日 要冷蔵保存・冷凍保存可 内容量150g前後 原材料 じゃがいも 菜の花 パン オリーブオイル ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送の場合はクール便で真空パックでのお届けになります

☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ 　https://capodibacco.base.shop/items/39837730 国産牛のハチノスをグリーンピースを野菜のブロード(出汁)で優しく煮込みました。 目玉焼きを載せても美味しい◎。 お好みで粉チーズも美味つ！ 冷やした白ワインやスパークリングワインと一緒にどうぞ。 調理方法 真空パックのまま湯煎 賞味期限：製造から6日 要冷蔵保存・冷凍保存可 内容量200g前後 原材料 ハチノス グリーンピース 玉ねぎ 人参 セロリ ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 配送の場合はクール便で真空パックでのお届けになります

☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ 　https://capodibacco.base.shop/items/39837812 豚肉ゴロゴロ▪玉ねぎの甘味際立つ 優しい味のナポリ▪ジェノヴェーゼ！ ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 調理法: 真空パックのまま湯煎で温め茹でたパスタと和える 賞味期限：製造から6日 要冷蔵保存・冷凍保存可 内容量 200g前後 原材料 豚肉 バジル 玉ねぎ ミニトマト オススメパスタ ショートパスタ (パッケリ▪リガトーニ▪ペンネなど) 乾燥パスタ100g～150gが目安です。 配送の場合はクール便で真空パックでのお届けになります 起源は15-16世紀ごろ、当時イタリア半島の中でも港町として栄えていたナポリとジェノヴァは貿易も盛んに行われていて、船の行き来も多くありました。そんなジェノヴァから来たコックがつくっていたのが牛肉と玉ねぎの煮込み。これがとても好評で、この「ジェノヴァ風(alla Genovese)」という名前がつけられたといいます。 その他にも、ジェノヴァ人はケチということでも知られていたため(あくまでナポリの人たちからみたらですが)、ナポリのコックが安くて大量にあった玉ねぎをつかったパスタを考案し、ジェノベーゼと名付けたという説や、つくったコックの名字がGenoveseだったという説もあります。 配送の場合はクール便で真空パックでのお届けになります。 ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。

☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ 　https://capodibacco.base.shop/items/39837913 下記の説明を良くお読みになってからご注文ください。 地鶏白レバーペースト 見よっ！このトロトロ感！ 唯一無二のレバーペーストが いよいよテイクアウト、配送も可能になりました！！ なにがすごい！って・・ このトロトロ感は今までにないレバーペーストですよっ！！ 臭みなんてありません！ ビン詰め１５０ｇとなっております。 配送の場合はクール便で真空パックでのお届けになります。 ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。 食材を吟味して一つ一つ手作りしておりますので お送りするまで数日いただく場合がございますのでご了承ください。 賞味期限：開封後から3日 未開封6日 要冷蔵保存・冷凍保存不可 内容量150g前後 原材料 鶏白レバー 玉ねぎ

こちらの商品はソースのみ(1人前)の販売です。 ☆こちらは配送の商品になります。 　テイクアウトのご注文はこちら↓から！ https://capodibacco.base.shop/items/40160502 店内販売４週間で２００瓶！！！ と大好評のトマトソース１４０ｇ！！！ 国産のミニトマトをふんだんに使い同じ量の野菜と 共にじっくり3時間煮込んだトマトソースです。 トマトと野菜だけでこの深い味わいはじっくりと煮込んだおかげ！！ 毎日コトコトと完全手作りしております。 にんにくも添加物も使用してませんのでお子様でも安心のトマトソースです。 サラダにかけても温野菜・焼いたお魚や焼いたお肉をディップしても美味しいですよ！ 発送は煮沸消毒、脱気済みのビン詰めなので通常配送でのお届けになります。 ご注文頂きましてからの発送は実質営業日で３～４日後の発送となります。 時間帯により当日発送や翌日発送の場合もございます。 調理方法 瓶からソースをフライパンにうつし温めパスタを絡めて召し上がってください。 消費期限：開封から6日 未開封１ヶ月 要冷蔵保存・冷凍保存不可 内容量140g前後 原材料 ミニトマト 玉ねぎ 人参 セロリ バジル パスタ分量 100g前後 オススメパスタ▪ショートパスタ(ペンネなど) 配送の場合はクール便で真空パックでのお届けになります 横浜・関内イタリアンバールＢＡＣＣＯの営業日は 火曜日～日曜日となり 毎週月曜日、他不定休となります。 消費期限はお手元に届いてから開封せずに1か月 開封してからは冷蔵で6日です。 おうちでＢＡＣＣＯ　ぜひお試しください！ 商品販売元　イタリアンバールＢＡＣＣＯ 商品販売者　勝島正雄 場所　神奈川県横浜市中区福富町仲通り１－６ イタリアンバールＢＡＣＣＯ 問い合わせ　０４５２６１３６４０