パスタソース▪ナポリ・ジェノベーゼ(豚肉ゴロゴロ玉ねぎの甘味際立つナポリの定番パスタソース) | 横浜・関内 イタリアンバールBACCO

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パスタソース▪ナポリ・ジェノベーゼ(豚肉ゴロゴロ玉ねぎの甘味際立つナポリの定番パスタソース)

¥ 1,738 税込

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豚肉ゴロゴロ▪玉ねぎの甘味際立つ
優しい味のナポリ▪ジェノヴェーゼ!

ご注文いただきましてから3〜6日以内での発送となります。
調理法:
真空パックのまま湯煎で温め茹でたパスタと和える
賞味期限:製造から6日
要冷蔵保存・冷凍保存可
内容量 200g前後
原材料 豚肉 バジル 玉ねぎ ミニトマト
オススメパスタ ショートパスタ
(パッケリ▪リガトーニ▪ペンネなど)
乾燥パスタ100g~150gが目安です。

配送の場合はクール便で真空パックでのお届けになります

起源は15-16世紀ごろ、当時イタリア半島の中でも港町として栄えていたナポリとジェノヴァは貿易も盛んに行われていて、船の行き来も多くありました。そんなジェノヴァから来たコックがつくっていたのが牛肉と玉ねぎの煮込み。これがとても好評で、この「ジェノヴァ風(alla Genovese)」という名前がつけられたといいます。

その他にも、ジェノヴァ人はケチということでも知られていたため(あくまでナポリの人たちからみたらですが)、ナポリのコックが安くて大量にあった玉ねぎをつかったパスタを考案し、ジェノベーゼと名付けたという説や、つくったコックの名字がGenoveseだったという説もあります。


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